Kimia bahan pangan, berhubungan dengan komposisi dan sifat dari makanan dan perubahan zat kimia selama proses perawatan, pemrosesan, dan penyimpanan. Kimia bahan pangan secara langsung ada hubungannya dengan kimia, biokimia, kimia fisiologi, botani, zoologi, dan molekular biologi.
Pendekatan dalam Kimia Bahan Pangan.
Ada empat komponen dalam pendekatan ini: Baca lebih lanjut
orangedoughnut 